Hướng dẫn vệ sinh tủ đông nhà hàng đúng cách

Thiết bị đông lạnh nhà hàng: Kho lạnh, tủ đông, tủ mát… được trang bị để bảo quản thực phẩm, giảm hao hụt hư hỏng trong quá trình lưu trữ. Tủ đông nhà hàng bảo quản thực phẩm với số lượng lớn, trong thời gian dài. Yêu cầu cần được vệ sinh liên tục, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Việc vệ sinh không đúng cách, không định kỳ sẽ gây hư hỏng, sự cố nguy hiểm, khiến việc sửa tủ lạnh nhà hàng tốn kém. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn đọc vệ sinh tủ đông, tủ mát nhà hàng hiệu quả, đúng cách bảo vệ thiết bị.

Vì sao cần vệ sinh tủ đông nhà hàng định kỳ?

Vệ sinh, bảo dưỡng tủ đông bảo quản thực phẩm định kỳ là giải pháp quan trọng, nhằm đảm bảo hiệu quả hoạt động của thiết bị. Hoạt động vệ sinh, bảo dưỡng tủ đông tưởng chừng đơn giản, nhưng sẽ là giải pháp giúp nâng cao hiệu quả làm lạnh của thiết bị.

  • Vệ sinh tủ đông giúp bạn sắp xếp lại hàng hóa, loại bỏ thực phẩm quá hạn, hư hỏng ôi thiu gây mùi trong không gian kín.
  • Làm sạch bề mặt, loại bỏ vi khuẩn, chất bẩn từ thực phẩm thừa gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác.
  • Vệ sinh tủ đông loại bỏ tác nhân gây hại cho vỏ tủ, ăn mòn, han gỉ làm hư hỏng thiết bị.
  • Vệ sinh tủ đông, loại bỏ bụi bẩn, dị vật ở các đường ống dẫn khí, lưu thông… Giúp thiết bị hoạt động ổn định, tối đa công suất, giảm nguy cơ bị tắc nghẽn hư hỏng phụ kiện.

Lưu ý vệ sinh tủ đông nhà hàng đúng cách hiệu quả

Yêu cầu vệ sinh tủ đông nhà hàng cần được thực hiện định kỳ, đúng cách để bảo vệ thiết bị an toàn, hoạt động hiệu quả. Lưu ý những điểm sau khi vệ sinh tủ đông nhà hàng:

  • Thực hiện vệ sinh tủ đông nhà hàng từ 2-3 tháng 1 lần, đảm bảo loại bỏ thực phẩm hư hỏng, quá hạn ra khỏi tủ chứa để giải phóng không gian.
  • Làm sạch các khay, không gian chứa bằng dung dịch sát khuẩn. Yêu cầu dung dịch sát khuẩn có nguồn gốc rõ ràng, an toàn, không độc hại, không ăn mòn bề mặt tủ. Lưu ý pha loãng và vệ sinh bề mặt, sau đó rửa sạch bằng nước.
  • Các chi tiết quan trọng cần chú ý kiểm tra để vệ sinh: Dàn nóng, quạt thông gió, van tiết lưu… Những bộ phận thường xuyên bị tắc nghẽn do dị vật, bụi bẩn, làm ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của thiết bị. 

Ngoài yêu cầu vệ sinh tủ đông, người dùng cần lưu ý cách sử dụng: 

  • Không nên dùng tủ quá tải, chất quá nhiều hàng hóa, thực phẩm bên trong khiến tủ không hoạt động đúng công suất. 
  • Hàng hóa cần được xếp ngăn nắp, đóng gói sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh rỉ nước ra lòng tủ. 
  • Không xếp hàng hóa chất cao, che mất hệ thống quạt thông gió, ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh. 

Thiết kế tủ đông nhà hàng với nhiều bộ phận làm lạnh, quạt lưu thông, van tiết lưu… Nhiều chi tiết cần được kiểm tra vệ sinh định kỳ đảm bảo thiết bị vận hành ổn định. Vệ sinh tủ để kiểm tra thực phẩm quá hạn, làm sạch môi trường bảo quản, tuân thủ nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm. NPT care cung cấp các giải pháp sửa chữa máy làm đá, bảo dưỡng tủ đông, tủ mát nhà hàng… hiệu quả, chính sách dịch vụ uy tín với mức giá cạnh tranh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *